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Spirulina-BlauFamilie Blue
Familie Blue Hergestellt aus Spirulina platensis

Spirulina-Blau

Spirulina platensis

Premium Spirulina-Blau-Extrakt für die natürliche Lebensmittelfärbung. Hochwertiges Phycocyanin-Pigment mit leuchtend blauer Farbe und ernährungsphysiologischen Vorteilen für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen. Zertifizierter organischer blauer Farbstoff.

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Zertifiziert ISO22000 / HACCP • Kostenlose 50-g-Probe • Lieferung in 50+ Länder
Produktinformation

Spirulina-Blau ​

Spirulina-Blau

Produktbeschreibung ​

Spirulina-Blau ist ein in der Natur selten vorkommendes Pigmentprotein. Es bietet nicht nur leuchtende Farben, sondern ist selbst ein nährstoffreiches Protein mit Aminosäuren.

Eigenschaften ​

  • Blaues Pulver oder blaues Granulat. Es ist ein proteingebundenes Pigment und weist daher dieselben Eigenschaften wie Proteine auf, mit einem isoelektrischen Punkt von 3,4. In Wasser löslich, unlöslich in Alkohol und Fetten.

  • Instabil gegenüber Hitze, Licht und Säure. In schwach sauren und neutralen Flüssigkeiten (pH 4,5–8) stabil.

  • In saurer Flüssigkeit (pH 4,2) fällt es aus; in stark alkalischer Flüssigkeit wird es entfärbt.

Qualitätskontrolle ​

Farbwert: (E1 %, 618 nm) > 18. Schwermetalle, Lösungsmittelrückstände, Pestizidrückstände und Mikroorganismen entsprechen den USP/EP/CP-Standards.

Anwendung ​

Lebensmittel, Arzneimittel und functional Food usw.

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