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Blu di spirulinaFamiglia Blue
Famiglia Blue Ottenuto da Spirulina platensis

Blu di spirulina

Spirulina platensis

Estratto premium di blu di spirulina per la colorazione alimentare naturale. Pigmento di ficocianina di alta qualità dal colore blu vivace e con benefici nutrizionali per applicazioni alimentari e nelle bevande. Colorante blu biologico certificato.

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Certificato ISO22000 / HACCP • Campione gratuito da 50 g • Spedizioni in oltre 50 paesi
Informazioni prodotto

Blu di spirulina ​

Blu di spirulina

Descrizione del prodotto ​

Il blu di spirulina è una proteina pigmentata rara nel mondo naturale. Non solo offre colori vivaci, ma è di per sé una proteina nutriente, ricca di aminoacidi

Caratteristiche ​

  • Polvere o granulato blu. È un pigmento legato a proteine, pertanto possiede le stesse proprietà delle proteine, con un punto isoelettrico di 3,4. Solubile in acqua, insolubile in alcol e grassi.

  • Instabile al calore, alla luce e agli acidi. È stabile in liquidi debolmente acidi e neutri (pH 4,5~8).

  • Precipita in liquidi acidi (pH 4,2) e si decolora in liquidi fortemente alcalini.

Controllo qualità ​

Valore colore: (E1%,618nm)>18. I metalli pesanti, i residui di solventi, i residui di pesticidi e i microrganismi rispettano gli standard USP/EP/CP.

Applicazioni ​

Alimenti, farmaci e alimenti salutistici, ecc.

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