Amarillo de Gardenia

Descripción del Producto

El amarillo de gardenia es un pigmento natural amarillo brillante extraído de los frutos maduros de Gardenia jasminoides. Este colorante natural ofrece un hermoso tono amarillo dorado que es ideal para diversas aplicaciones alimentarias.

Características Principales

• Color: Amarillo brillante y dorado
• Origen: 100% natural, extraído de frutos de gardenia
• Solubilidad: Soluble en agua y etanol
• Estabilidad: Excelente estabilidad al calor y resistencia a la luz
• pH: Estable en rango de pH 3-9

Especificaciones Técnicas

• Valor de Color: E1%1cm ≥400 (440nm)
• Pérdida por Secado: ≤5%
• Cenizas: ≤5%
• Metales Pesados: ≤10ppm
• Arsénico: ≤2ppm
• Plomo: ≤2ppm

Aplicaciones

• Productos de panadería y repostería
• Bebidas no alcohólicas
• Dulces y confitería
• Productos lácteos
• Condimentos y salsas
• Productos cárnicos procesados